豆角炒肉丝

豆角炒肉丝

冬日餐桌上难得的一抹绿，肉丝滑嫩，豆角爽口

食材明细

主料

辅料

豆角炒肉丝的做法步骤

1.豆角择好，去筋，去两端，洗净。锅中放入适量清水，放一勺盐，几滴植物油，烧开，放入豆角，八成熟捞出
2.捞出立即放入冷水中，多换几次冷水，使豆角迅速冷却，保持绿色
3.捞出控水切丝
4.葱姜切碎备用
5.猪肉切丝，加一勺生抽，一勺料酒，半勺淀粉，抓匀，腌制一会儿
6.锅中放入适量植物油，放入肉丝炒至变色，盛出待用
7.放入适量植物油，爆香葱姜
8.放入豆角丝翻炒
9.放入肉丝，加入适量盐翻炒均匀关火
10.成品

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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