麻辣海鲜锅

1.洗净备用的草菇

2.墨鱼丸和牛肉丸切花备用

3.新鲜墨鱼洗净备用

4.新鲜虾备用

5.切段备用的火腿肠

6.洗净的金针菇

7.所需调味料

8.提前熬制好的根头汤，汤多熬制浓稠发白，用来做汤底，特别美味

9.炒锅油热后，小火放入蒜泥爆香

10.加入八角

11.再加入干辣椒和姜丝

12.再将葱头加入一起炒香

13.倒入花椒，喜欢麻的，可以多加点花椒

14.所有调味料一起爆香炒一下

15.加入火锅底料，我只加了一半

16.火锅底料炒融后，加入熬制好的骨头汤

17.紧接着加一勺生抽

18.接着再加入一小勺料酒

19.汤底烧开后，加入墨鱼丸、牛肉丸，大火煮开后，等肉丸煮个十几分钟后，再依次加入其它配菜

20.加入火腿肠

21.接着加入金针菇

22.再倒入墨鱼（墨鱼煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）

23.最后倒入虾（虾煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）

24.所有食材下锅哦，大火冲开

25.关小火，倒入葱段冲开

26.熄火加入香菜

27.完美出锅上桌