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蒜香西葫芦
饕餮餮
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有时候,也许想吃些清淡的菜菜。简单的炒个西葫芦吃吃,清清淡淡,一碗二米饭,也是一顿饭。
省时,省事,方便,简单。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
西葫芦
一只
辅料
西红柿
一只
姜蒜丝
少许
配料
盐
3克
胡椒粉
少许
蒜香西葫芦的做法步骤
1.
西葫芦一只。洗净,十字切开,成四块。
那些平菇就忽略了吧,没有做在这个菜菜里。
2.
这个多用切菜器,很好用的。用这个擦刀擦出来的菜,易熟、易入味,这是老饕这两次炒菜才发现的好处。
3.
用擦刀把切成四块的西葫芦擦片。西葫芦擦片要厚一点,这样吃起来才口感好。
4.
西红柿洗净,切西瓜刀。忘记拍片片了,拿个成品图充下数哈!
西红柿就是切这个样子的啦,
5.
姜三片,大蒜两瓣,切丝备用。
6.
热锅凉油,放油关小火,下红花椒炸香,捞出红花椒不要。
7.
下姜蒜丝,小火煸香,到姜蒜丝变色时就可以放菜了。
8.
下西葫芦片,开大火,爆炒,加3克盐,少许的胡椒粉,西葫芦很嫩,自己会出水,炒到西葫芦变色,放入西红柿,快速翻炒几下,出锅。
9.
呵呵,开始盛出来没有样子,乱糟糟的,随便摆了一下,是这个样子滴。很不好看。
10.
把西葫芦和西红柿错开摆一下,还是很傻气啊。
11.
嗯,有了!放一小块西红柿盖帽,怎么样?这下有点意思了吧,其实这么简单的菜菜,真的是没什么可摆的。闹着玩玩吧,呵呵。
小窍门&温馨提示
烹饪指导
1. 西葫芦不宜生吃。
2. 烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
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