红汤羊脚

1.羊脚火烧去毛，洗净，过一次水，放置待用

2.辅料准备。

3.辅料准备。

4.辅料准备。

5.倒入适量清油，放入姜蒜、火锅底料、大红袍、红烧调料、豆瓣酱，小火炒。加入红烧酱油，炒至颜色发深红色。加入水，放入香料包，大火煮开。

6.最后放入羊脚，小火慢慢煮，快熟的时候加山胡椒油。