美味酱凤爪

1、鸡脚要选那种肉体多的；

2、必须先炸后放到卤汁里，不然就会粘锅；

3、上锅炸鸡脚，放油比炒菜时的多放一点就好了，将油大火烧至7层热，把火稍稍关小点，这样油就不会爆的很厉害；

4、千万不要放盐，一定要加适量的水，不然就咸了。