瘦肉豆腐丸子--空气炸锅

水青青

瘦肉豆腐丸子--空气炸锅

冬天来了快过年了，人们又开始忙碌熏腊肉腊鱼了腊丸子。我家也不例外也跟着做了一些腊鱼腊丸子，但今年的腊丸子与往年的不大一样，不用熏直接用空气炸锅炸的，简单多了，跟熏的腊肉没多大差别，无烟味更健康。做了二款丸子，一款是鱼肉加瘦肉丸子，一款是豆腐加瘦肉丸子。

主料

白豆腐500克
猪肉500克

辅料

瘦肉豆腐丸子的做法步骤

1.备豆腐，大蒜碎，猪肉
2.肉切丁，豆腐切块
3.切好的肉丁放进绞肉机里
4.放进大蒜
5.盖上盖子接通电源开始绞肉
6.绞好的肉泥
7.放进豆腐，肉和豆腐分开打成泥也行
8.盖上盖子再接通电源将豆腐缢碎
9.绞好的肉和豆腐泥
10.装碗里放上盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉
11.拌匀放置一小时以上入味
12.取空气炸锅内胆垫上烤箱用纸，抹上油，因拌好的泥太湿不好定型，空气炸锅内胆底部有孔，所以垫上烤箱用纸定型。
13.套进空气炸锅，用160度烤20分钟，
14.去掉烤箱用纸翻面，
15.再次套进空气炸锅
16.再用160度烤20分钟
17.这款是瘦肉豆腐丸子
18.这款是鱼肉瘦肉丸子
19.这款是鱼肉瘦肉丸子

小窍门&温馨提示

烤好的丸子配上自家爱吃的配菜炒着吃，火力和时间要看丸子的大小而定。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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