蒜蓉粉丝蒸虾

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  1.准备好，要用的材料。
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  2.粉丝提前煮开活用开水泡着。
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  3.大虾我喜欢去头去尾，比较干净。一次脚也去了，比较好放稳。
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  4.像这样头部和接近尾巴的地方剪一刀。
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  5.再顺着虾把壳剪开挑掉虾线。用刀把虾切开成开背虾。
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  6.盘子先放上烫好的粉丝，将虾都处理好。
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  7.装好盘，开始调汁。
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  8.蒜蓉切碎，倒入适量料酒，酱油和醋的比例为2：1。加入少许盐和鸡精调味，拌好的蒜蓉汁用小勺子装在开背虾上。
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  9.装好准备蒸锅，放上虾，大火将水烧开后稍微关小，盖上盖子蒸10分钟即可。
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  10.出锅后，撒上少许香油味道更好。

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