苦瓜炒腊肉

小羊小小

苦瓜炒腊肉

腊肉还是春节剩下来的，入秋以后天气渐凉，胃口也变好了，就想吃这些香的食物，配上苦瓜炒炒，不用担心上火的问题。

主料

辅料

辣椒适量

配料

苦瓜炒腊肉的做法步骤

1.苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。
2.腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。
3.热锅放油，炒香辣椒。
4.加入腊肉翻炒至肥肉变色。
5.放入苦瓜翻炒。
6.加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。

小窍门&温馨提示

因为腊肉本身已经有咸味，所以不用另外加盐。

分类：热菜湘菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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