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麻辣香锅

💚小黄超级能吃

麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法,其具有的麻、辣、干、香等特点非常独特,属于川渝风味。

将食材以大锅汇的方式制作成一锅,融合了麻辣鲜香,口感十分丰富。喜欢的学起来吧~

主料
辅料

麻辣香锅的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、麻辣香锅的食材可以根据自己喜好来选择,但不推荐水分太多的东西,因为麻辣香锅有个特点就是要微干。
2、食材必须先灼熟,单纯靠翻炒是不会容易熟的,菌菇类需要煮久一点避免中毒。
3、郫县豆瓣酱也可以用万能的火锅底料,味道都差不多。撒辣椒面是为了香跟上色,如果是油泼辣子的话更好,可以拌的很均匀。

分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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