酸辣土豆丝

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  1.土豆打皮 我这个打多了 只用了两个
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  2.切薄片 我觉得用工具搽出来的土豆丝和自己切出来的口感和味道不一样
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  3.切细丝 考验刀工的时候到了哈哈
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  4.放在水中 泡一会
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  5.搅散 洗干净淀粉然后倒出水 待用
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  6.锅内放油放葱花
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  7.放入土豆丝迅速滑散 避免粘锅
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  8.马上加入白醋
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  9.加入干辣椒 其实这个辣椒如果想让他能都辣味出来 应该在最开始的时候和葱花一起放进锅里 但是这个辣椒太辣了 所以我选择后放 辣味不是
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  10.加入花椒粉 炒匀
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  11.加入盐 翻炒 颠勺
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  12.盛盘
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  13.摆拍

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