酱爆蛤蜊

飘零星

酱爆蛤蜊

蛤蜊是补钙补锌很不错的食材，家里经常会买一些回来，烧给女儿吃，小丫头也特别喜欢吃这类，炒一盆能给包干，呵呵。

主料

辅料

酱爆蛤蜊的做法步骤

1.买回来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡三小时吐沙
2.然后将蛤蜊用牙刷刷洗干净
3.锅中放入水，加入料酒和姜丝煮沸
4.放入蛤蜊
5.放入蛤蜊
6.蛤蜊全部捞出之后再冲洗一遍，沙土就彻底洗干净啦
7.料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖调成碗汁
8.生姜大蒜、青椒、洋葱切丝
9.锅热油，爆香姜蒜
10.放入青椒洋葱丝炒出香味
11.放入调好的碗汁
12.煮至沸腾
13.放入蛤蜊
14.翻炒均匀收汁即可

小窍门&温馨提示

汤汁不要收的太干，最后留一些汤汁会非常鲜美。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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