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雪菜腊肉春笋
飘零星
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春笋的吃法有很多种,最喜欢的就是用雪菜和腊肉一起焖,雪菜是婆婆亲手做的,腊肉是老妈亲手晒制的,呵呵,两个妈妈的辛苦成果啊。
初级
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
腊肉
200g
雪菜
200g
春笋
500g
辅料
油
1勺
盐
1小勺
鸡精
少许
雪菜腊肉春笋的做法步骤
1.
春笋剥去外壳
2.
将春笋切成段
3.
切好的春笋焯水
4.
腊肉肥瘦分开切片
5.
雪菜洗净切末
6.
锅中放一点油,放入肥肉煸炒出油
7.
放入瘦肉部分煸炒变色
8.
放入焯过水的春笋
9.
翻炒
10.
加入适量水
11.
加入雪菜焖煮片刻
12.
加入盐调味
13.
加入鸡精即可出锅
小窍门&温馨提示
春笋事先焯水可以去除草酸。
分类:
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