香辣虾仁

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  1.主要食材：青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱
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  2.虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
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  3.腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀。
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  4.抓至微微有些粘度。
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  5.腌渍虾仁的时候处理调料：葱姜蒜分别切末、干辣椒切段
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  6.锅中放少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味
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  7.炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒（加少许水）
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  8.炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖
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  9.加入腌渍好的虾仁煸炒。
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  10.炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。
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  11.成品！
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  12.成品！

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