炒黑白菜

尔东叶

炒黑白菜

炒黑白菜是将黑色的木耳与白菜搭配，炒出黑白相间的菜品。百菜不如白菜，大白菜很随性，怎样搭配、烹制都很不错，与有着血管清道夫美誉的黑木耳组合，同样是一道清肠，排毒，低脂保健养生的家常美味。

主料

辅料

炒黑白菜的做法步骤

1.黑木耳提前用冷水泡发。
2.大白菜、红椒洗干净。
3.大白菜切成块。
4.红椒切成块。
5.泡发好的木耳撕成小朵沥干水。
6.起油锅，红椒入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香。
8.白菜入锅炒。
9.木耳入锅炒。视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
10.烧至白菜塌，加盐、味精炒。
11.倒入红椒炒，关火。
12.炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜口味清淡，不宜添加色重、味重的调味品。
2、加几片红椒，只为点缀，可以不加。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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