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香汁排骨
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香汁排骨,先蒸再煎,口感丰富~
初级
蒸
其他
三小时
主料
猪排骨
500克
辅料
植物油
1汤匙
盐
半茶匙
生抽
5克
料酒
5克
白糖
半茶匙
鸡精
半茶匙
李锦记蒜蓉辣椒酱
半茶匙
剁椒
1茶匙
姜片
4片
香菜
1根
青椒末
适量
蒜末
1茶匙
生粉
1茶匙
面粉
10克
香汁排骨的做法步骤
1.
排骨洗净,加腌料腌渍入味,这个过程需要2-3小时,你要做这道菜可以提前先处理好这一步。
2.
腌渍入味后上锅蒸20分钟。
3.
20分钟蒸好后,把排骨装在盘子里两面洒上面粉。
4.
锅里放少量油,把排骨剪至两面金黄。
5.
再次坐锅热油,把蒸排骨的汁调入生粉使之变得粘稠些,加入青椒末,香菜末,蒜末及剁椒炒出香味。
6.
淋上香汁后出锅。
小窍门&温馨提示
一定要腌渍久一点~不入味可就不怎么好吃了哦~蒸好排骨盘底的汁不要扔掉,到后面大有用处哦!
分类:
热菜
家常菜
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午餐
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