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酱香猪脊骨
小草根家庭美食
逢年过节,家家户户烀骨头,前几天和大家一起分享了一种酱大骨的方法,主要是熬糖,上糖色,今天,再和大家分享另外一种用黄豆酱制作的酱骨头方法,别具一格的酱香味道,希望大家喜欢:
初级
酱
酱香
半小时
主料
猪脊骨
400克
辅料
黄豆酱
2勺
生抽
2勺
老抽
2勺
香叶
2片
葱
2段
姜
适量
盐
适量
八角
1个
桂皮
1个
酱香猪脊骨的做法步骤
1.
猪骨汤清水泡,反复换几次水。彻底去除血水。
2.
准备所有调料。
3.
将骨头和调料全部放高压锅中。
4.
加适量清水。
5.
高压锅选择30分钟。没有压力锅的自己掌握时间。
6.
关火,起锅。
7.
刚出锅就拍照了,如果泡一晚,色彩更好。
小窍门&温馨提示
骨头一定要提前泡,完全去除血水。
分类:
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