鸡丁玉米

尔东叶

鸡丁玉米

一家人都爱吃煮玉米，鲜玉米上市的季节，每天都买回家煮着吃，遇有买的多，当天吃剩下时，就剥出玉米粒冷冻放在冰箱里，待日后想吃时取出，或做汤或入菜。这次。买了鸡胸肉，取出些玉米粒，又搭配少许胡萝卜、香菇一起炒。菜品营养很全面，味道很不错。

主料

辅料

鸡丁玉米的做法步骤

1.鸡胸肉洗干净切成丁，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀，再加油搅拌均匀腌制15分钟。
2.玉米粒取出解冻。胡萝卜、香菇洗干净。
3.胡萝卜、香菇切成丁。
4.玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水。
5.锅烧热加油，鸡丁入锅过油后盛出。
6.用余油，胡萝卜入锅过油。
7.香菇入锅过油后盛出。
8.再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒。
9.玉米粒、胡萝卜、香菇入锅炒。
10.加白砂糖炒。
11.加生抽炒。
12.加盐、味精炒。
13.炒均匀即可出锅享用。

小窍门&温馨提示

1、鸡胸肉提前腌制，成菜后更加鲜嫩，味道也更好。
2、此菜不宜添加味重色重的调味品。

分类：热菜家常菜

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