香辣牛肉宽面条

1.牛肉切小块

2.葱姜切片

3.锅中放入适量清水，放入适量料酒，几片姜片，放入牛肉，大火烧开几分钟，去血水

4.倒掉脏水，用清水把牛肉洗净

5.把牛肉放入高压锅，放入葱姜， 放入适量生抽，老抽，料酒，糖，盐，放入适量花椒两个八角，放入一大碗清水，因为电压力锅不消耗水份

6.按下牛羊肉键

7.炖牛肉的同时，盆中倒入适量面粉，用温水和成光滑的面团

8.把白菜叶手撕成小片

9.把面团揉光滑，用擀面杖擀成薄片

10.用刀划成一厘米宽的面条

11.锅中放入适量清水烧开，下入宽面条

12.三四分钟后，放入白菜叶

13.白菜叶变软关火

14.把白菜和面条盛到碗中

15.牛肉炖熟

16.把牛肉和汤一起浇到面条上，再加入适量老干妈或者红油

17.成品