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炸面鱼儿

 大海微澜 2018-02-14 13:54

每年春节的小零食,儿时的记忆,几十年了,经久不衰,百吃不厌,这次尝试两种颜色的面鱼,白色和黄色,感觉还是白色炸后讨人喜欢,黄色虽然炸后发红,加了南瓜泥更适合节日减肥,算是健康小零食吧!家人都喜欢这款小零食的外焦里软,喜欢自然发酵的味道,还喜欢它的各种造型。当然最重要的就是自己制作这样的小零食,可以随心所欲,安全又健康。

食材明细
主料
辅料
炸面鱼儿的做法步骤
温馨小提示

1.面团要发透,使用小苏打要揉匀,通常100g面粉兑1g小苏打。 2.小火慢炸。 3.我通常前一天晚上发面,第二天炸。发面时也可以加酸奶和面,发酵速度更快。

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