淡奶油吐司

糖糖0284

淡奶油吐司

消耗淡奶油最好的方子，淡奶油超香，拉丝非常好的一款面包！方子里是木有黄油的，木有黄油，木有黄油！

主料

辅料

吐司盒一个

淡奶油吐司的做法步骤

1.按配方材料顺序一一放到面包机桶里，记得盐和糖对角放好，再放高筋面粉，再在面粉中挖小洞
2.面包机揉面40分钟以上，把淡奶油里面的黄油甩出来（我面包机揉60分钟）
3.漂亮的手套膜
4.我用的是东菱6D热旋风面包机，出膜后直接面包机第一次发酵，默认1小时
5.发酵至2倍大，手粘面粉挫洞不回缩，就算一发成功
6.按压排气
7.平均分成3等份，滚圆，然后盖上保鲜膜静止5分钟
8.擀成长条，准备整形
9.由上卷向下，舌卷
10.模具涂上黄油，全部整形好了，放烤箱里发酵，旁边放一碗温水
11.二发，约30分钟
12.涂上蛋液，放入预热好的烤箱烘烤，160度25分钟，我烤箱是东菱“烤立方”烤箱，烘烤的东西都放最底层（普通烤箱放中下层）
13.仔细观察，这面包容易上色，着色后加盖锡纸
14.出炉，放烤网放凉（忘照图了）
15.成品
16.成品
17.成品

小窍门&温馨提示

1、面粉吸水量都不一样，酌情增减牛奶份量。
2、牛奶最好不要一次加完，看情况增减。
3、此方子木有黄油，木有黄油，木有黄油，重要的事情说3次！

分类：烘焙

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