葱烤大排

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  1.准备的大排。
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  2.大排切厚片再用刀背剁松，刀背留下的轨迹要在表面形成小的菱形格子纹，正反都要剁。
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  3.剁好的大排加入盐，料酒，少许的胡椒粉抓匀腌制半小时以上。
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  4.腌制好的大排再加入一只鸡蛋。
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  5.适量的生粉。
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  6.继续抓匀待用。
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  7.热锅凉油，下入腌制好的大排炸到表面金黄色捞出。
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  8.炸好的大排。
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  9.将锅里炸大排的油全部倒出，再加入小葱翻炒变色。
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  10.加入炸好的大排，老抽，生抽，白糖，少许的清水翻炒均匀。
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  11.大火烧开就再烧1分钟左右就可以。
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  12.浓油赤酱，咸中带甜的葱烤大排就做好。配饭，配面条都不错的。

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