爆炒花蛤

清水淡竹

爆炒花蛤

花蛤作为一种常见的贝壳类海鲜，肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，是家庭餐桌上的常客，用来作下酒菜或烧面条均佳。

主料

辅料

爆炒花蛤的做法步骤

1.花蛤吐净泥沙，用清水洗净沥干水
2.锅中放油，下入姜蒜煸香
3.放入辣椒和花蛤大火翻炒
4.加盐、料酒、生抽，翻炒过程会出很多水，盖盖焖一分钟
5.花蛤全部开口，撒入葱花出锅

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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