酱香发财肉

个人不喜欢很复杂的香料味道， 所以只选了自己喜欢的辣椒，花椒，孜然粒。
高汤以热汤为好，可以激发花椒，辣椒的香气。
此方法可以适用于酱各种肉蛋，只需要在第二遍煮高汤的时候注意不同肉类的火候即可。
如果隔夜保存，后续加热时推荐切片后同酱汁隔水蒸热，肉质更嫩更入味。