白菜炖粉条

零下一度0511

白菜炖粉条

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、磷、等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种汤汁的美味，加上煮熟后的粉条很滑嫩，搭配上腌制好的瘦肉丝，使得这道菜更加爽口宜人

主料

辅料

白菜炖粉条的做法步骤

1.粉丝适量提前半小时用温水泡软
2.瘦肉切丝，加点淀粉水、胡椒粉、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟
3.大白菜洗净后切段
4.姜切丝、蒜切碎、剁椒一勺备用
5.锅内热油，先下姜蒜小火炒香，再下剁椒炒出辣味
6.再加入白菜段炒软
7.将泡软的粉丝，炒好的白菜放入砂锅中
8.一次性加入适量开水，盐、生抽、蚝油，鸡粉，将锅内食材煮开后转小火煲七八分钟
9.最后加入瘦肉丝煲至肉丝熟透
10.成品图

小窍门&温馨提示

1、粉丝要提前半小时用温水泡软，瘦肉切丝后先加点配料腌制15分钟
2、粉丝和白菜入锅后要煲七八分钟，这样既保证粉丝熟透的同时能充分吸收味道

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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