菠菜拌粉丝

1.蒜切沫

2.干红辣椒切段

3.粉丝洗净，放入锅中烧开

4.粉丝变透明，捞出放入冷水中

5.菠菜洗净放入锅中，烧开

6.捞出放入冷水中，多换几次冷水，使菠菜迅速冷却

7.用手攥去水份，切三段

8.粉丝捞出，控净水份放入盆中，菠菜放入盆中

9.锅中放入适量植物油，放入花生米，炸至红衣爆开

10.把花生米放在菜板上，用擀面杖擀碎

11.把花生碎倒入盆中，放入三勺醋，两勺生抽，半勺糖，适量盐

12.锅中放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒扔掉。放入干红辣椒关火

13.把油浇到菠菜上

14.加入蒜末搅拌均匀即可

15.盛盘