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糖醋排骨
独家
厨娘宋宋
发布
初级
烧
酸甜
一小时
食材明细
主料
小排骨
800克
辅料
冰糖
50克
盐
三分之一茶匙
八角
两个
肉蔻
两个
香叶
一片
姜
适量
葱
适量
香醋
三茶匙
料酒
五茶匙
糖醋排骨的做法步骤
1.
糖醋排骨
2.
排骨冷水下锅加入两茶匙料酒焯水
3.
排骨捞出备用姜切片,葱打结
4.
起油锅倒入适量底油下八角,姜片,肉蔻,香叶爆香
5.
倒入排骨煸炒加入三茶匙料酒
6.
炒至排骨微微焦黄
7.
加入两茶匙老抽
8.
加入没过排骨的清水,冰糖,葱结
9.
大火烧开改中小火,加入三分之一茶匙盐调味
10.
烧至汤汁还有三分之一时加入三茶匙香醋调味
11.
大火收汁即可
12.
成品
13.
成品
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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