蒜香鱼块

乐食记

蒜香鱼块

这是一道非常家常的菜，草鱼肉经过腌制后肉质更加的嫩滑紧致，做的时候只需简单的调料就很入味，而且味道很出色，是我们家餐桌上经常出现的一道菜。

主料

草鱼肉500克

辅料

蒜香鱼块的做法步骤

1.买回的草鱼肉洗净后加适量盐和料酒腌制4个小时。
2.腌好后洗净切成块。
3.锅中倒适量油。
4.放入大蒜和老姜爆出香味。
5.再把鱼块放入翻炒。
6.加入适量料酒。
7.加和鱼块差不多的水。
8.煮开后放入小米椒。
9.再加少许糖调味。
10.等汤汁差不多时撒入香葱出锅。
11.咸鲜入味的蒜香鱼块。

小窍门&温馨提示

鱼肉经过腌制已经入味所以炒的时候没有加盐，喜欢重口味的也可根据自己的口味添加。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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