豉香排骨

1.排骨砍小块洗干净沥干水

2.黑豆豉洗干净切碎，干辣椒洗干净掰两段，蒜头拍一拍切碎，放两勺酱油、少许盐放进排骨里。

3.拌匀腌制片刻。

4.紫薯和南瓜去皮，切小块放进大碗底。

5.平底锅放多点油，加热到起大泡泡。

6.把腌制好的排骨放进去炸一下。

7.火大点，炸排骨表皮起皱，沥干油。

8.放进紫薯南瓜碗里，放高压锅蒸，从高压锅响开始算五分钟即可。