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烧鱼籽
小草根家庭美食
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过年的时候,收拾鱼,留下了好多的鱼籽。鱼籽是高蛋白,高营养的食物,制作好了,真的是非常美味,喜欢的看看:
初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鱼籽
500克
辅料
葱
适量
姜
适量
醋
适量
酒
适量
白糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
烧鱼籽的做法步骤
1.
鱼籽解冻,处理干净,控水备用
2.
锅防粘处理,本身就是不粘锅,用姜涂抹一下更好。然后煎鱼籽,两边一定用中小火煎成金黄色。
3.
适量白糖,酒,醋,葱姜(最好用大葱,我此时正好没有大葱了,用洋葱代替了)
4.
加适量清水。蚝油,老抽
5.
盖锅盖,大火。一定先要大火烧开。然后转小火炖,加胡椒粉,汤色浓白时,加盐和生抽
6.
大火收汁,加鸡精,关火
7.
装盘,带点汤汁更好吃。
小窍门&温馨提示
三高人员不适合多吃鱼籽。
分类:
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