豆沙南瓜饼

麦子老妈

豆沙南瓜饼

南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰。

主料

辅料

豆沙馅150g

豆沙南瓜饼的做法步骤

1.南瓜去皮切成小块放入蒸笼中
2.蒸制到软烂
3.这是准备好的主要食材，先把南瓜压成泥
4.把糯米粉和澄面都放入南瓜泥中，和成软硬适中的粉团
5.取下30克左右的粉团，搓圆压扁放入8克左右的豆沙馅
6.慢慢收口搓圆，可以在外面再裹上一层薄薄的干粉，以便脱模
7.木头模具提前撒干粉防粘，把包好的南瓜饼胚放入模具中
8.做好四个后，把南瓜饼胚用手在模具里压扁压平
9.倒扣出来，每个都垫上一张小油纸
10.排放到蒸笼里，锅中水煮沸后
11.上笼蒸10分钟，时间到
12.开吃

小窍门&温馨提示

木头模具里撒干粉是为了防粘，还有就是搓圆后的南瓜饼，最好在外面再裹上一层薄薄的干粉，这样脱模就会比较顺畅

分类：主食家常菜早餐饼午餐晚餐

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