糖醋茄盒

Qiuyue0815 发布

糖醋茄盒

(百度) 炸茄盒属于浙江菜，外焦里嫩，鲜香适口。
今天的糖醋茄盒蘸了些番茄汁儿，口感更丰富，更美味。

主料

辅料

糖醋茄盒的做法步骤

1.准备食材
2.肉馅调入姜粉
3.调入料酒搅匀
4.调入花椒粉，放葱花
5.调入生抽
6.调入食用油
7.调入香油
8.调入盐
9.搅拌均匀
10.长茄子切厚片，中间切浅刀，不要切断。
11.茄子片夹上肉馅，轻压平整。
12.裹炸粉按水面比例2：1调成面糊
13.放茄盒坯粘上面糊
14.油热六七分时放入茄盒坯炸至两面金黄为宜
15.捞出控油
16.油锅少油，放入番茄酱炒
17.调入水，放白糖、生抽、盐、米醋成酸甜口。
18.水淀粉勾芡收汁儿
19.

小窍门&温馨提示

茄片间可抹上少许生粉，然后再把肉馅放入

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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