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鱼香茄子
寒飘
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简单
烧
酱香
半小时
食材明细
主料
茄子
一根
五花肉
一块
葱
若干
蒜
若干
辅料
料酒
适量
老干妈
适量
红烧汁
适量
盐
适量
鸡精
适量
鱼香茄子的做法步骤
1.
准备食材:五花肉、茄子、葱蒜
2.
茄子切成滚刀块
3.
下油锅炸
4.
大概炸2分钟左右,茄子有些酥软
5.
捞出茄子,用厨房纸沥干油
6.
五花肉切成小粒
7.
煸炒五花肉粒
8.
炒到金黄色为止
9.
把葱蒜和一勺老干妈放进锅里炒香
10.
把肉末放在一起炒,炒制过程中加一勺料酒
11.
把茄子放进去翻炒
12.
加一勺红烧汁和少量清水
13.
大火烧汁,加盐和鸡精做最后调味
14.
鱼香茄子完成
15.
下饭最佳佐料
分类:
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午餐
晚餐
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