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蜜汁豆腐干
独家
小岚私厨
发布
简单
煮
咸甜
半小时
食材明细
主料
油豆腐
500g
辅料
冰糖
200g
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蜂蜜
适量
白芝麻
适量
香油
适量
高汤
适量
盐
适量
茴香
2个
桂皮
适量
香叶
适量
蜜汁豆腐干的做法步骤
1.
油豆腐用水冲洗干净
2.
放进锅里焯下水
3.
将焯好水的油豆腐倒出来
4.
把焯好水的油豆腐倒入锅里,放入高汤和水
5.
水没至与油豆腐相平,用锅铲压一压,就知道大概多少水了
6.
放入冰糖,喜欢吃甜的朋友可以多放点
7.
倒入适量老抽、生抽、蚝油,再放入适量盐
8.
放茴香、桂皮、香叶大火煮开后转小火慢煮
9.
煮至汤汁变少,油豆腐吸饱了汤汁,转大火收汁
10.
收干汤汁的豆腐撒上白芝麻
11.
待冷却后放入蜂蜜和香油拌匀即可
分类:
热菜
家常菜
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