麻香白玉菇牛里脊

1.准备好里脊肉

2.横丝切成薄肉片，放入盐，食用小苏打，料酒，老抽，五香粉，姜粉腌制，最后加入鸡蛋抓匀

3.把白玉菇洗净，准备好，粗的可以剖开

4.准备好螺丝椒，切块

5.把葱，姜块，蒜切成末，备用

6.把老抽两匙，生抽一匙，白糖半匙，盐1/4匙，和少量水调成料碗备用

7.准备好水淀粉

8.起油锅，热锅凉油，溜炒肉片，当肉炒白时，盛出备用，油要多一些

9.另起油锅，加入葱末，蒜末，姜末爆香

10.先后加入螺丝椒，白玉菇翻炒

11.倒入溜炒好的肉片，加入步骤6的料碗中料，炒制，尝一下味道，可以根据口味再加入花椒粉，若盐味偏淡可以再加入一点盐

12.加入步骤7中的水淀粉，当汁收得较少时，就可以了

13.成品，开吃