排骨烧鸡杂

• 
  1.鸡杂洗净切块过水焯一下
• 
  2.排骨洗净过水炒一下
• 
  3.葱姜洗净切片
• 
  4.热油锅加入白糖炒变色
• 
  5.下入焯过水的排骨鸡杂上糖色
• 
  6.加入酱油、料酒翻炒，加入适量的水，末过排骨就好了
• 
  7.加入葱姜片、花椒大料、香叶大火烧开，小火慢炖至熟
• 
  8.加入盐大火收汁
• 
  9.出锅装盘。

小窍门&温馨提示