橙香蛋糕卷

小耿妈妈

橙香蛋糕卷

带有橙子香味的蛋糕，加上耿同学最爱的奶油，小傢伙吃得很欢，看他吃得香我很高兴，但看他体型又有些担心，对高热量的排斥但又不停的买买买，矛盾。

主料

辅料

橙香蛋糕卷的做法步骤

1.准备好的原料。
2.甜橙切薄片加200克水，25克糖煮开，放凉，再擦干表面的水份放在烤盘上。
3.蛋黄和蛋白分开。
4.蛋黄加入油，煮柠檬的水60克打匀。
5.低筋粉过筛加入。
6.拌成蛋糕糊待用。
7.蛋白加入30克白糖打发，打蛋器能拉出弯尖头就可以。
8.分三次加入蛋黄糊中，每次拌匀后再加入下一次的量。。
9.完全拌好的蛋糕糊。
10.倒进烤盘，用刮刀抹平，烤箱160度预热中层烤制30分钟。
11.淡奶油加20克白糖打发。
12.烤好的蛋糕抹上奶油卷起来，冰箱冷藏2小时左右。
13.切块就可以。

小窍门&温馨提示

1.还可以在蛋糕中间包上些水果。
2.烤制时注意观察，根据自己家烤箱脾气调剂温度。

分类：烘焙高颜值下午茶

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