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萌系汪汪。【豆香柴犬汤圆】

咖啡。摩卡

今年汪汪年
做个柴犬汤圆来配合汪年的元宵节

配方比较独特
用料竟然有内酯豆腐
而且吃起来完全没有一点豆腥味
只有满嘴的清香
真是健康又美味~~

配方参考自慧绘美食记
多谢分享~~

主料
黑糖酱汁
内馅
表面装饰

豆香柴犬汤圆的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团,煮完之后也不会瘫软变形,而且口感更弹,还带有豆腐的清香感~
2、酱汁部分,如果没有黑糖,用红糖也行,黑糖味道和上色都更好一些;米酒没有也可以不加,只是味道上会略有差别;马铃薯淀粉也可以换成其他淀粉,主要是增加粘稠度和光泽度的
3、制做时汤圆放勺子里,这样做是方便后面添加耳朵和其他部分,也避免变形。还有一点,就是可以直接下锅煮,不会因为用手拿破坏了做好的造型

分类: 小吃 家常菜 元宵节
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