酱烧豆腐

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酱烧豆腐

食材明细

主料

辅料

酱烧豆腐的做法步骤

1.水豆腐沿着对角线切两刀成四块三角形。
2.准备好泡发的黑木耳、胡萝卜或红椒切成片。
3.姜、蒜切碎，越碎越好，如果给孩子吃也可用姜粉和蒜粉代替或者也可不加。
4.甜面酱、生抽、糖和香油调成汁备用。
5.将豆腐炸成皮脆金黄出锅。
6.炸好的豆腐控油备用。
7.油烧五成热后，先下姜蒜爆香。
8.倒料酒，再倒入木耳和红椒翻炒1分钟。
9.倒入4中的调味汁炒匀，加鲜汤，炒匀。
10.倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，烧至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精即可出锅了。

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