香焖土豆条独家

小董妞@厨房

香焖土豆条

我可以说是不折不扣的土豆控，在我看来土豆不管怎么做都很美味，今天做的这个小菜很简单，但是味道真心赞，蒜片爆油锅，土豆条翻炒后加了老抽上色，味极鲜调味，加水焖煮片刻，出锅撒上葱花和小米辣提味，葱香、蒜香、酱香，加上一点点小米辣的辣味，吃起来回味无穷~

主料

辅料

香焖土豆条的做法步骤

1.食材如图。
2.小葱洗净切葱花，小米辣洗净切成辣椒圈，大蒜去皮洗净切薄片。
3.土豆去皮洗净切成条。
4.炒锅上火，加适量油，油稍热后下入蒜片炒香。
5.放入土豆条翻炒。
6.加少许老抽上色，适量味极鲜提味。
7.加适量水，加盖焖2-3分钟。
8.还剩一点水分的时候调入适量盐和糖翻炒均匀，加盖再焖一分钟左右。
9.撒上葱花和辣椒圈，关火，翻炒均匀出锅~

小窍门&温馨提示

1、土豆切条后不用过水洗去淀粉，有土豆淀粉最后一点汤汁会比较浓稠，拌饭是极好的。
2、喜欢吃咔嚓土豆就少焖一会儿，喜欢吃面面的土豆就多焖一会，时间自己调整就好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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