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单饼
濯清
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小时候妈妈总给我和妹妹做这个单饼,虽然油比较少,但是卷上大葱,沾上大酱味道真的不错!
初级
烤
原味
半小时
主料
白面
半斤
植物油
少许
辅料
香菜
适量
大葱
适量
鸡蛋(炒熟)
适量
大酱
适量
单饼的做法步骤
1.
先将面粉将少许热水烫一下,一般是五分之一面粉需用热水烫,剩下的面粉加凉水和面。
2.
将和好的面团,醒10分钟。
3.
将醒好的面团,弄成等大小的小面团。
4.
将小面团擀成饼。
5.
将擀好的饼上放少许植物油。
6.
将油均匀沾满饼的一面。
7.
将擀好的另一张无油饼盖在一侧沾满油的饼上,同时用擀面杖将两张饼擀到大小差不多。
8.
锅热后将擀好的饼下锅,小火烙。
9.
饼熟之后将饼从中间分开,由于之前两饼之间放过油,所以可轻松分开。
10.
将单饼上放入大酱、炒好的鸡蛋、香菜、葱。
11.
查看全部(共11步)
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