韭菜炒双菇

尔东叶

韭菜炒双菇

韭菜炒双菇，是用韭菜搭配凤尾菇、杏鲍菇炒制。家中食客一直喜欢韭菜的味道，春天的韭菜更香，也更喜欢。因此这道韭菜炒双菇很合家人口味。节日过后食用这道有着清肠去脂，排毒减肥的菜品更加适宜。

主料

辅料

韭菜炒双菇的做法步骤

1.凤尾菇撕成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
2.韭菜择洗干净，杏鲍菇洗干净
3.凤尾菇入煮锅焯水后捞出沥干水
4.韭菜切成段
5.杏鲍菇撕成条
6.起油锅，韭菜根入锅煸香
7.杏鲍菇入锅炒
8.凤尾菇入锅炒
9.加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖3、4分钟
10.加盐炒
11.炒均匀关火，韭菜入锅炒
12.炒均匀即可盛出享用

小窍门&温馨提示

1、此菜主要品韭菜的味道，不宜添加多种调味品
2、韭菜容易熟，关火后入锅，热锅及锅里食材的热度足以令其断生。

分类：热菜家常菜春季食谱午餐

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