菜谱
搜索
奶油卷
米芽
发布
奶香十足的一款基础面包,适合新手做。
初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
辅料
干酵母
3克
配料
糖
25克
盐
4克
蛋
25克
牛奶
140克
黄油
40克
奶油卷的做法步骤
1.
所有材料混合(除黄油外),后油法揉至扩展阶段,基础发酵。
2.
分割成40克一个的小面团,松弛10分钟。
3.
再将面团搓成水滴状。
4.
取一份,擀开。
5.
由上往下卷起。
6.
排入烤箱,进行第二次发酵。烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液,烘烤20分钟左右,具体时间根据烤箱实际情况定。
分类:
烘焙
儿童
早餐
工作餐
查看全部(共6步)
奶油卷的更多做法
更多做法
草莓奶油蛋糕卷
长颈鹿纹蛋糕卷
芒果奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷
抹茶奶油蛋糕卷
蓝莓奶油蛋糕卷
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
奶油卷
天鹅泡芙
懒人披萨
紫薯派
舒芙蕾乳酪蛋糕
黄桃派
小汽车生日蛋糕
培根鸡蛋三明治
黑椒牛肉披萨
鲜虾培根披萨
香肠芝士面包
巧克力燕麦能量球
蜂蜜脆皮小蛋糕
烤肠披萨
燕麦吐司
巧克力纸杯蛋糕
美食天下首页