韭菜炒肉皮

小草根家庭美食

韭菜炒肉皮

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，肉皮含有大量的胶原蛋白，利用它们制作一道家常菜，希望大家喜欢：

主料

辅料

韭菜炒肉皮的做法步骤

1.猪肉皮加八角，生抽，料酒，葱姜，老抽，冷水下锅，烀五分熟关火捞出。
2.将肉皮上的肥油全部去除，用小苏打揉搓几次，清洗干净，切小条备用。韭菜胡萝卜切好备用
3.锅里加少许底油，七成油温，加猪皮
4.葱姜蒜，生抽翻炒，可少加点清水，炒九分熟。
5.加蔬菜，五香粉，盐快速翻炒
6.关火加鸡精。

小窍门&温馨提示

肉皮上的肥油要去除。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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