西安羊肉泡馍

海蓝澜

西安羊肉泡馍

吃过羊肉泡馍的人，一定念念不忘那个味道。不在西安怎么办，在家效仿吧。羊肉选择羊里脊熟的快，用香料浸泡后再操作膻味小。煮上一锅羊肉汤，泡一碗馍，配点糖蒜一起食用味道更佳。

主料

辅料

西安羊肉泡馍的做法步骤

1.准备好上述所需食材。
2.羊肉切片，与干调料一起浸泡8小时。
3.粉丝浸泡片刻。
4.白吉馍加热。
5.汤锅水烧沸，将羊肉片焯熟。
6.另煮一锅水，放入焯好的羊肉，姜片和大葱以及之前浸泡过的干调料，煮20分钟。
7.将白吉馍撕成小粒放入碗中。
8.捞出煮好的羊肉一起放在碗里。
9.将泡好的粉丝放入汤锅煮熟。
10.捞出粉丝在碗里。
11.撒上香菜和青蒜碎，加少许盐，浇上滚热的羊肉汤，再加一点白胡椒粉即可。

小窍门&温馨提示

羊肉选择羊里脊熟的快，

分类：小吃陕西菜午餐晚餐

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