花样美食-蒸包子 独家

1.面粉里加入白糖，酵母用30度左右温水化开

2.和成不粘手的面团，放入温暖处发酵

3.准备自己爱吃的馅料，我用的是木耳，胡萝卜，大头菜，猪肉馅

4.手上粘少许面粉，用手指戳一个洞，看是否回缩，如果不回缩，就发酵好了，发酵时间就得看室温，放了多少面粉而定

5.取一块发酵好的面团，反复揉搓

6.赶皮

7.包包子

8.冷水上锅醒20分钟，蒸15分钟即可，出锅后再焖5分钟