郫县豆瓣酱炒茄子

1.茄子切块，不用去皮，过油炒，放生抽，老抽少许，放入一点点水，闷一下，待汤汁快没有时，放入尖椒，西红柿翻炒蒜末最后放，蒜末不用太碎哦

2.放入郫县豆瓣酱，个人觉得不用再单独放盐了，放生抽，一点点老抽。

3.其中，西红柿切块，尖椒切块，茄子也是切块最好，菜看着和谐。😄