黄鳝炒苦麦

凤记美食发布

黄鳝炒苦麦

黄鳝炒苦麦是时令菜，也是客家特色菜，味鲜且甜。

食材明细

主料

黄鳝250克
苦麦300克

辅料

黄鳝炒苦麦的做法步骤

1.黄鳝去头和肚内，斩件。
2.苦麦清洗干净。
3.锅烧热加油，放入姜丝、葱茎、香糟炒香，然后加入黄鳝翻炒调入生抽、盐、胡椒粉，七、八成熟时盛起待用。
4.锅洗净烧热下油、蒜蓉、苦麦翻炒至软时调味炒匀，再加入黄鳝、味精炒熟出锅装盘。

分类：热菜家常菜客家菜

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