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排骨炖山药
不做妖精好多年
发布
简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
山药
适量
辅料
胡萝卜
适量
香菜
适量
葱
适量
食盐
适量
鸡精
适量
清水
适量
姜
适量
排骨炖山药的做法步骤
1.
排骨冷水下锅焯水。
2.
水开即可。
3.
冷水冲洗浮沫。
4.
放入砂锅,加适量清水。
5.
放入食盐,大火烧开,改中小火,一小时。
6.
处理过的山药和胡萝卜。
7.
山药切条。
8.
摘洗好的香菜改刀。
9.
冷水下锅,把山药和胡萝卜焯断生。
10.
过冷水(这样山药麻嘴的粘液就没有了)。
11.
洗净炖了一个小时的排骨,汤呈奶白色,倒入山药胡萝卜。
12.
放入葱姜,大火烧开5分钟。
13.
放香菜和鸡精,香菜断生即可。
14.
不用另外起锅,直接用砂锅上桌就行。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共14步)
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