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清炖鸡
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简单
其他
原味
二十分钟
食材明细
主料
清远鸡
1只
五指毛桃
一小梱
玉米
1个
辅料
红枣
适量
香菇
3个
姜
适量
葱
1棵
芫荽
1棵
盐
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
清炖鸡的做法步骤
1.
准备食材。
2.
将鸡剁块,因为鸡还是比较稚嫩剁口时别太小块。
3.
冷水加入葱姜料酒再将鸡肉下锅煮。
4.
将水煮沸从浊煮到清,这样血水就基本排净了。
5.
鸡肉洗净后加入高压锅,玉米切块,五指毛桃,红枣,香菇,姜片一起入锅并加入适量水。
6.
加盖煮上汽转中小火煮10分钟。
7.
10分钟泄气开盖,老鸡煮的时间要久点。
8.
将到砂锅中煮调入鸡粉,盐。
9.
关火加入芫荽段。
10.
上菜啦。
11.
原汁原味清炖鸡。
小窍门&温馨提示
把香菇换成茶树菇更好。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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