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剁椒带鱼
我是狂草
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肉质鲜嫩,醇香爽辣。
初级
蒸
酸辣
三小时
食材明细
主料
带鱼段
500克
辅料
菜籽油
4茶匙
剁椒酱
3茶匙
蒸鱼豉油
1茶匙
鸡精
1/2茶匙
大蒜
少许
剁椒带鱼的做法步骤
1.
冰冻带鱼段自然解冻,清理后放于盘中;
2.
浇蒸鱼豉油,和剁椒酱。
3.
蒸锅上汽,将鱼盘置于其中,在剁椒酱面洒鸡精;
4.
加盖,大火蒸十分钟,关火焖五分钟左右。
5.
将鱼盘夹出,在剁椒酱面洒上蒜粒;
6.
将油烧至八九成热,浇在蒜粒和剁椒酱面即可。
分类:
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